Cuvée Sir Winston Churchill Brut Grand Cru

Informazioni

Descrizione

La Cuvée Sir Winston Churchill è lo Champagne creato da Pol Roger in omaggio allo statista britannico e alla sua predilezione per vini strutturati, ampi e maturi. Nasce esclusivamente da Pinot Noir e Chardonnay provenienti da vigneti Grand Cru, con prevalenza del primo vitigno; le proporzioni esatte restano riservate. La fermentazione avviene in acciaio, mantenendo separati vitigni e provenienze, ed è seguita dalla fermentazione malolattica. La presa di spuma e la lunga maturazione si svolgono nelle profonde cantine della maison. Il remuage viene eseguito a mano prima della preparazione finale delle bottiglie.