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Informazioni
ProduttoreProduttori del Barbaresco
Annata2019
TipologiaRosso
Formato750 ml
DenominazioneBarbaresco DOCG Riserva
RegionePiemonte
PaeseItalia
VitigniNebbiolo
Descrizione
Il Barbaresco Riserva Ovello 2019 dei Produttori del Barbaresco è un vino rosso ottenuto al 100% da uve Nebbiolo provenienti dal cru Ovello. Le vigne si trovano su suoli calcareo-argillosi a quote intorno ai 250–320 m s.l.m.; la vinificazione prevede fermentazione intorno a 30°C e circa 28 giorni di macerazione con completa fermentazione malolattica. Affina per almeno 30 mesi in grandi botti di rovere (25–50 hl) prima dell’imbottigliamento; abbinamenti tipici includono paste ripiene, risotti e carni rosse o di selvaggina.