As Sortes

Informazioni

Descrizione

As Sortes esprime il legame di Rafael Palacios con la Godello e i vigneti della valle del Bibei, a Santa Cruz do Bolo. Le piccole parcelle d'altura, sui versanti settentrionali della valle, affondano le radici in sabbie granitiche poco fertili, un elemento centrale nell'identità del vino. La selezione delle vecchie vigne e l'attenzione al rapporto fra clima e terreno accompagnano una lavorazione che prevede fermentazione e affinamento in legno. È una cuvée dedicata alla provenienza, nella quale la lettura della Godello resta inseparabile dal paesaggio montano di questa parte di Valdeorras.