Manuel Raventós Negra

Informazioni

Descrizione

Manuel Raventós Negra 2018 è lo spumante che nasce dalla selezione personale dei vini della vendemmia compiuta da Manuel Raventós. L’assemblaggio unisce Xarel·lo e Macabeu e viene realizzato soltanto nelle annate considerate adatte a questa interpretazione. La lunga permanenza in bottiglia sui lieviti, di sei anni, accompagna il colore dorato e una consistenza setosa. Il profilo comprende richiami tostati e burrosi, con bollicina fine e acidità che sostiene volume e struttura. La chiusura è lunga, con una sfumatura amaricante. Non vengono aggiunti zuccheri al momento della preparazione finale.