Textures de Pedra

Informazioni

Descrizione

Textures de Pedra 2022 di Raventós i Blanc è un Blanc de Noirs ottenuto da Xarel·lo Vermell e Sumoll. Le uve provengono dalla Vinya Més Alta, sulla sommità del Turó del Serral, il punto più elevato della tenuta. I terreni sassosi spingono le radici a cercare acqua in profondità e accompagnano una materia concentrata. Dopo la raccolta manuale, la prima fermentazione avviene in acciaio, separando varietà e terreni. La rifermentazione in bottiglia è seguita da almeno quarantotto mesi di affinamento sui lieviti. Senza liqueur d’expédition, il vino conserva struttura, freschezza e capacità di evoluzione.