Chablis Grand Régnard

Informazioni

Descrizione

Grand Régnard è una cuvée di Chablis creata nel 1992, presentata in una bottiglia ispirata a un modello del Seicento. Lo Chardonnay proviene da pendii su terreni kimmeridgiani composti da calcare conchiglifero e argilla. Le uve vengono raccolte a mano e pressate; il mosto è chiarificato per decantazione prima della fermentazione in acciaio. Il vino svolge la malolattica e prosegue l’affinamento nello stesso materiale, seguito da filtrazione e imbottigliamento. Il profilo generale privilegia frutto, rotondità ed eleganza, esprimendo il carattere giovanile della denominazione.