Barolo Chinato

Informazioni

Descrizione

Il Barolo Chinato di Roagna è un vino aromatizzato a base di Barolo Pira, ottenuto dall’aggiunta di infusi di erbe, cortecce e fiori in grappa di Barolo a un vino a lungo invecchiato. Si presenta nella tradizione piemontese come un vino da meditazione/dessert, caratterizzato da sentori speziati e balsamici derivati dalle erbe utilizzate. La produzione è molto limitata, con poche centinaia di bottiglie per edizione. Il procedimento e la base di Nebbiolo ne sottolineano l’origine territoriale nella zona del Barolo e delle Langhe.