Barolo Fossati

Informazioni

Descrizione

Il Barolo Fossati di Roberto Voerzio è un Nebbiolo in purezza legato al vigneto Fossati, vicino a La Serra, a circa 350 metri di altitudine. I terreni combinano argilla leggera e una presenza diffusa di piccoli elementi pietrosi. La fermentazione avviene in acciaio, mentre la maturazione utilizza recipienti di rovere di diverse dimensioni prima del riposo in acciaio e in bottiglia. La cuvée appartiene alle selezioni di singolo vigneto della tenuta. Il lavoro agricolo, fondato su rese contenute, accompagna una vinificazione che mantiene distinta questa provenienza nella gamma dei Barolo.