Barolo Sarmassa

Informazioni

Descrizione

Il Barolo Sarmassa di Roberto Voerzio nasce da Nebbiolo in purezza, in un vigneto esposto a sud nel territorio di Barolo. La prima vendemmia della cuvée risale al 1998. La conduzione della vigna prevede una produzione contenuta per pianta, mentre la fermentazione si svolge in acciaio. Il lavoro di cantina segue l’impostazione aziendale: fermentazioni spontanee, passaggio in legno dopo la malolattica e imbottigliamento senza filtrazione. Questa selezione dà una lettura individuale di Sarmassa nella gamma della tenuta, mantenendo al centro il luogo d’origine e la materia raccolta in vigna.