Dolcetto d’Alba Priavino

Informazioni

Descrizione

Priavino è il Dolcetto d’Alba di Roberto Voerzio, prodotto a La Morra da uve Dolcetto in purezza. La prima vendemmia della cuvée risale al 1987 e i vigneti presentano esposizioni a est e a ovest. La fermentazione e la successiva maturazione si svolgono in acciaio, mantenendo una lavorazione distinta dai vini della tenuta che passano in legno. L’impostazione aziendale prevede fermentazioni spontanee e imbottigliamento senza filtrazione. Priavino offre così una lettura del Dolcetto centrata sul vitigno, sulla provenienza e sulla materia ottenuta attraverso il lavoro in vigna.