Valentino Zero Rosé Brut

Informazioni

Descrizione

Valentino Brut Zero Rosé è lo spumante rosato millesimato di Rocche dei Manzoni, azienda con sede a Monforte d’Alba. La sua storia produttiva comincia nel 2003. Nasce con il metodo classico, attraverso la rifermentazione in bottiglia e una lunga permanenza sui lieviti. Il percorso di cantina comprende quindi remuage e sboccatura, seguiti da un ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Nei vigneti, allevati a Guyot, l’azienda adotta un’agricoltura sostenibile orientata a contenere l’impiego di sostanze anticrittogamiche. Il carattere della cuvée si lega soprattutto al tempo dedicato all’affinamento e alla scelta della produzione millesimata.