Soave Broia

Informazioni

Descrizione

Il Soave “Broia” 2021 di Roccolo Grassi è un bianco territoriale ottenuto da 100% Garganega coltivata nel vigneto La Broia a Mezzane di Sotto. Al naso offre profumi fini e complessi di fiori bianchi, pesca e albicocca, con sottili note minerali. In vinificazione la massa fermenta con controllo della temperatura e il vino affina circa 12 mesi sulle fecce, parte in grandi botti di legno neutro e parte in cemento. Al palato è equilibrato, con buona struttura, freschezza vivace e finale sapido e persistente.