Refosco dal peduncolo rosso Romain

Informazioni

Descrizione

Refosco Romain di Rodaro Paolo nasce da Refosco dal Peduncolo Rosso coltivato nei vigneti di proprietà a Cividale del Friuli. Le viti affondano le radici nella ponca, formata da marne e arenarie, e sono allevate a Guyot. Per l’annata 2018 le uve sono state lasciate surmaturare naturalmente in fruttaio, quindi fermentate in acciaio. Il vino ha maturato in barrique di rovere francese. Il bouquet comprende fico, chiodi di garofano, pepe e sfumature di eucalipto, vaniglia e cacao. Il palato è secco, caldo e pieno, con una persistenza che prolunga i richiami speziati.