Schioppettino Romain

Informazioni

Descrizione

Schioppettino Romain di Rodaro Paolo valorizza un vitigno friulano coltivato nei terreni di proprietà a Cividale del Friuli. La ponca, costituita da marne e arenarie, e l’allevamento a Guyot definiscono il contesto della vigna. Per l’annata 2019 le uve hanno surmaturato naturalmente in piccole cassette in fruttaio, prima della fermentazione in acciaio e della maturazione in barrique francesi. Il profilo aromatico comprende pepe verde e rosa, mora, mirtillo e richiami floreali, con sfumature di liquore di frutta e noce. La bocca è calda e avvolgente, sostenuta da una lunga persistenza.