Pinot bianco Vom Berg

Informazioni

Descrizione

Vom Berg è il Pinot Bianco di Rohregger proveniente dal vigneto Gavada, a Corona sopra Cortaccia, a circa 820 metri di altitudine. Il pendio esposto a sud presenta ghiaia calcarea e lingue d’argilla; la Mendola lo protegge dai venti settentrionali, mentre le correnti discendenti favoriscono le escursioni termiche. Le uve sono vendemmiate a mano e sottoposte a una breve macerazione. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino matura in tonneaux con malolattica parziale e poi in bottiglia. Il sorso combina freschezza, acidità definita e una componente minerale persistente, accompagnate da una struttura misurata.