Cialla Picolit Docg

Informazioni

Descrizione

Picolit di Cialla di Ronchi di Cialla è un bianco dolce ottenuto dall’omonimo vitigno nella valle di Cialla, a Prepotto. Il vigneto collinare Picoliscjs, esposto a sud, cresce su marne eoceniche. L’elaborazione combina vendemmia tardiva e appassimento in fruttaio; la fermentazione spontanea avviene in barrique di rovere francese, dove il vino prosegue la maturazione prima dell’affinamento in bottiglia. Il colore è dorato brillante. Il profilo aromatico richiama fiori d’acacia e scorza d’arancia candita, con sfumature speziate e minerali. La dolcezza è sostenuta da una struttura definita che mantiene l’equilibrio del sorso.