Malvasia Collezione di Famiglia

Informazioni

Descrizione

La Malvasia Collezione di Famiglia di Ronco dei Tassi proviene dal monte Quarin, a Cormòns, dove i terreni di marne e arenarie accompagnano vigneti rivolti a sud e sud-est. Le uve sono raccolte a mano e il sistema di allevamento è il doppio capovolto. Dopo pigiatura e diraspatura, la fermentazione inizia a contatto con le bucce e prosegue in tonneau di rovere. Il vino rimane poi sulle fecce nobili durante la maturazione. La cuvée appartiene alla selezione familiare dedicata ai bianchi prodotti nelle annate ritenute migliori, con un percorso che mette al centro il tempo.