dott. Palazzolo

Informazioni

Descrizione

Il Rosso dott. Palazzolo di Ronco del Gnemiz appartiene alla tradizione dei rossi dei Colli Orientali del Friuli. La famiglia Palazzolo lavora sulla collina di Rosazzo, dove la ponca e un clima temperato dalle brezze marine caratterizzano i vigneti. La raccolta ricerca uve mature senza eccessi di surmaturazione; la lavorazione dei rossi comprende fermentazione in acciaio e affinamento in barrique. Il vino presenta un’impostazione di ispirazione bordolese, con frutto definito e una trama tannica presente. L’attenzione alla maturità delle uve e alla loro provenienza sostiene l’equilibrio fra consistenza, struttura e persistenza.