Pignolo

Informazioni

Descrizione

Il Pignolo di Ronco delle Betulle è legato alle colline di Rosazzo, nei Colli Orientali del Friuli. Qui la presenza del vitigno è documentata fin dal Medioevo e il suo recupero è ripartito, negli anni Settanta e Ottanta, dai ceppi conservati presso l’abbazia. I terreni della tenuta sono caratterizzati dalla ponca, composta da marne, argille calcaree e arenarie. Il mare vicino contribuisce a mitigare il clima, mentre i rilievi favoriscono ventilazione e protezione dai venti freddi. Ne nasce un rosso dalla consistente trama tannica, caratteristica del Pignolo e importante per la sua evoluzione.