Sauvignon RosaBosco

Informazioni

Descrizione

Il Sauvignon Rosa Bosco 2022 di Villa de Puppi proviene dalle colline di Buttrio, Manzano e Premariacco, su terreni marnosi eocenici. Dopo il diradamento estivo, le uve sono state raccolte a fine agosto in piccole cassette e selezionate nuovamente in cantina. Una macerazione a freddo ha preceduto la pigiatura soffice; fermentazione alcolica e malolattica si sono svolte in barrique francesi, con successivo affinamento e frequenti bâtonnage. Il profilo aromatico unisce gardenia, vaniglia e una sfumatura balsamica. La bocca è cremosa e strutturata, con persistenza e richiami floreali e di nocciola nel finale.