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Informazioni
ProduttoreRovellotti Ghemme
Annata2016, 2015, 2014
TipologiaRosso
Formato750 ml
DenominazioneGhemme DOCG
RegionePiemonte
PaeseItalia
VitigniNebbiolo, Vespolina
Descrizione
Il Ghemme Chioso dei Pomi di Rovellotti è un vino rosso dell’Alto Piemonte prodotto nella zona di Ghemme sotto la denominazione Ghemme DOCG. È composto principalmente da Nebbiolo con una percentuale di Vespolina (indicativamente 85% Nebbiolo, 15% Vespolina) e si presenta di colore rosso granato con sentori di lampone e violetta. La vinificazione prevede fermentazione e fermentazione malolattica in acciaio seguite da un affinamento prolungato in grandi botti di rovere (circa 36 mesi) e ulteriore riposo in bottiglia. Si abbina con brasati, carni alla griglia, selvaggina e formaggi di media-lunga stagionatura; temperatura di servizio consigliata 18–20 °C.