Dom Ruinart Rosé

Informazioni

Descrizione

Dom Ruinart Rosé 2009 unisce Chardonnay Grand Cru della Côte des Blancs e di Sillery a una quota di Pinot Noir vinificato in rosso proveniente da Aÿ. La fermentazione avviene in acciaio termoregolato e comprende la malolattica; seguono undici anni di maturazione sui lieviti. Per questa vendemmia la maison descrive un bouquet di agrumi, spezie e fiori, con richiami alla melagrana e al ribes al palato. La trama setosa e l’effervescenza fine accompagnano un sorso intenso, sostenuto da una componente sapida e da una lieve sfumatura amaricante nel finale.