Grauburgunder Oberrotweil RS

Informazioni

Descrizione

Oberrotweil Grauburgunder RS di Salwey è un Pinot Gris secco del Kaiserstuhl, nel Baden. La sigla RS indica la selezione Reserve Salwey e accompagna il riferimento al paese di Oberrotweil. Le uve sono raccolte a mano e lavorate con fermentazioni spontanee; il passaggio in legno e il contatto con le fecce fanno parte dell’impostazione della cuvée. Il paesaggio viticolo alterna loess e terreni di origine vulcanica. La struttura del vino conserva una componente fenolica riconoscibile, che contribuisce alla consistenza e alla persistenza. È un’interpretazione del vitigno centrata su materia, asciuttezza e provenienza.