Little Wine N.11

Informazioni

Descrizione

Little Wine N.11 è un vino rosso non millesimato a base di 100% Syrah proveniente dal vigneto Hoffmann‑Dallwitz (Ebenezer) nella Barossa Valley. L'assemblaggio utilizza uve di viti di età diversa e più annate per combinare vigore fruttato e profondità, con fermentazione spontanea a grappolo intero (carbonica) e contatto sulle bucce di 16–27 giorni. L'affinamento avviene in botti da 228 L (pièces) per periodi variabili (6–78 mesi, 20% nuove), e il profilo gustativo offre frutti neri concentrati, note speziate e tannini fini con finale persistente.