Brunello di Montalcino Ugolforte

Informazioni

Descrizione

Ugolforte è il Brunello di Montalcino DOCG di Tenuta San Giorgio, prodotto interamente da Sangiovese coltivato a Castelnuovo dell'Abate. Le uve provengono da vigneti posti tra 250 e 400 metri s.l.m. e sono condotte con metodo di viticoltura biologica; la vinificazione prevede fermentazioni in tini di rovere e cemento con lunghe macerazioni. Il vino è affinato per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia (30–50 hl) e si caratterizza per tannini fitti e setosi, acidità sostenuta e note di violetta e piccoli frutti rossi e neri.