Omaggio a Gillo Dorfles IGT Paestum Aglianico

Informazioni

Descrizione

L’Omaggio a Gillo Dorfles lega l’Aglianico di San Salvatore 1988 al rapporto fra il celebre artista e Paestum. Le sue opere diventano etichette per un vino pensato come incontro fra cultura e territorio. Le uve selezionate provengono dalla località Cannito, a Capaccio Paestum, dove i terreni argillosi e calcarei ospitano viti allevate a Guyot. La raccolta manuale precede la fermentazione in acciaio e la maturazione in rovere francese. È un rosso di struttura, concepito per il tempo, che conserva nella propria identità il legame con il paesaggio e la storia del Cilento.