Sforzato Ronco del Picchio

Informazioni

Descrizione

Ronco del Picchio è uno Sforzato di Valtellina prodotto da Sandro Fay con uve Nebbiolo (localmente Chiavennasca) coltivate nel vigneto San Gervasio a Teglio. La vinificazione prevede un periodo di appassimento delle uve in cassette fino a metà dicembre seguito da fermentazione e affinamento in legno per circa 24 mesi. Il vino si presenta concentrato e strutturato, espressione della quota elevata e del tipico carattere montano della Nebbiolo valtellinese.