Raupo Creek Pinot Noir

Informazioni

Descrizione

Raupo Creek Pinot Noir racconta l’omonimo vigneto di Seresin nell’Omaka Valley, a Marlborough. Le uve provengono da un pendio rivolto a nord, con suoli argillosi e una componente di limo trasportato dal vento. La parte alta, più esposta e asciutta, raggiunge prima la maturità. La lavorazione descritta dalla tenuta comprende diraspatura, fermentazione spontanea e una lunga macerazione successiva alla fermentazione. Nel profilo generale, il frutto scuro e le spezie calde si uniscono a una consistenza setosa e generosa, attraversata da un’acidità fresca e nitida.