Hillside Select Cabernet Sauvignon

Informazioni

Descrizione

Hillside Select 2022 di Shafer è un Cabernet Sauvignon in purezza proveniente da vigneti collinari dello Stags Leap District, nella Napa Valley. La selezione comprende parcelle aziendali come Sunspot, John’s Upper Seven, Venado Ilegal e Firebreak. Le uve, di piccola dimensione e colore intenso, danno un vino concentrato che matura ventotto mesi in barrique nuove di rovere francese. Il profilo aromatico unisce mora e prugna a richiami tostati, caffè, cioccolato fondente ed erbe essiccate. La struttura è ricca, con tannini maturi e integrati; la freschezza accompagna la densità del frutto e sostiene la progressione del sorso.