Solo per Amore

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Descrizione

Solo per Amore racconta il progetto di Carlo Mondavi e Giovanna Bagnasco a Diano d’Alba, in un anfiteatro di vigne circondato dal bosco. Il rosso 2021 riunisce Dolcetto, Nebbiolo e Barbera, vinificati per parcella e assemblati prima della maturazione. Una larga parte dell’uva viene lavorata a grappolo intero, seguita da otto mesi in botte di rovere. Il profilo della scheda tecnica richiama ciliegie rosse, piccoli frutti, sottobosco ed erbe, con una sfumatura di pietra bagnata. Il vino porta al centro le varietà piemontesi e l’attenzione alla biodiversità che caratterizza la proprietà.