Carema Vigne Alte

Informazioni

Descrizione

Carema Vigne Alte 2020 di Sorpasso è un vino rosso ottenuto da un singolo vigneto ad Airale, coltivato a pergola su terrazzamenti di pietra. È composto per il 90% da Nebbiolo (Picotendro) e per il restante da grappoli maturi di Ner d'Ala, Neretto ed Erbaluce; la macerazione è prolungata (circa 40 giorni) e l'affinamento avviene in legno usato e in parte in ceramica. I suoli sono fortemente sabbiosi e ricchi di scheletro, l'esposizione è a sud–sudovest; il vino non viene prodotto in tutte le annate e la prima annata è stata il 2020.