Il Barbaresco Basarin di Sottimano è un Barbaresco DOCG ottenuto da uve Nebbiolo provenienti dal cru Basarin nel comune di Neive. Al naso presenta note di erbe balsamiche, spezie e una trama floreale; al palato emergono frutti di bosco e tannini lunghi e vellutati. La vinificazione prevede fermentazione spontanea, lunghe macerazioni e affinamento in legno seguito da ulteriore riposo in bottiglia per completare l’espressione del vino.
