Barbaresco Fausoni

Informazioni

Descrizione

Sottimano Barbaresco Fausoni è un Barbaresco DOCG di Neive ottenuto da uve Nebbiolo provenienti dal cru Fausoni. Al naso si percepiscono delicati aromi di frutti di bosco con note balsamiche e mentolate, mentre il palato mostra tannini fitti e un finale gustoso. La vinificazione prevede fermentazione spontanea, lunghe macerazioni sulle bucce, completamento della fermentazione malolattica in legno e un periodo di riposo in bottiglia che contribuisce alla pienezza espressiva del vino.