Barbaresco Pajoré

Informazioni

Descrizione

Barbaresco Pajoré è un Nebbiolo di Treiso imbottigliato sotto la denominazione Barbaresco DOCG, con profumi speziati e sentori di tabacco affiancati a note di ciliegia e menta. Al palato rivela una struttura generosa, tannini ben definiti e una componente sapida con richiami balsamici sul finale. La vinificazione prevede fermentazione spontanea, macerazione prolungata con cappello sommerso e successivo affinamento in legno, seguito da un periodo di riposo in bottiglia.