Brunello di Montalcino Aria

Informazioni

Descrizione

Aria 2018 è una delle interpretazioni del Sangiovese nate nella tenuta San Giuseppe di Stella di Campalto, vicino a Castelnuovo dell'Abate. Il paesaggio di vigne, boschi e olivi accompagna una viticoltura biologica e biodinamica e un lavoro di cantina poco interventista. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in tini di legno; per questa annata il produttore indica trentaquattro mesi in legno e almeno quarantadue in bottiglia. L'importatore ne sottolinea l'espressione eterea, coerente con il nome Aria. È un Brunello in cui il lungo riposo diventa parte sostanziale del progetto, prima che il vino venga presentato al pubblico.