Vosne-Romanée 1er Cru Aux Reignots

Informazioni

Descrizione

Aux Reignots nasce da una piccola parcella di Pinot Noir piantata nel 1997, parte del mosaico di Premier Cru di Vosne-Romanée lavorati da Sylvain Cathiard. Il vigneto è seguito con pratiche sostenibili e biologiche. Dopo la diraspatura, le uve affrontano una macerazione prefermentativa a freddo; la fermentazione si sviluppa con lieviti indigeni, quindi il vino matura in botti di rovere. L'imbottigliamento avviene senza chiarifica né filtrazione. Questa cuvée offre una lettura circoscritta di Aux Reignots, in cui la dimensione della parcella e la continuità del lavoro familiare restano elementi essenziali del racconto.