Marsannay Rosè Fleur de Pinot

Informazioni

Descrizione

Il Marsannay Rosé “Fleur de Pinot” di Sylvain Pataille è un rosato di appellazione Marsannay prodotto nella Côte de Nuits. È realizzato principalmente con Pinot Nero, con una componente di Pinot Beurot (varietà locale di Pinot Gris, qui indicata come Pinot Grigio), e viene vinificato con una parte in pressatura diretta e una parte in breve macerazione; l’affinamento avviene in grandi botti usate. Il profilo aromatico è sapido e fresco, con note di lampone vivo, acidità minerale e tannini leggeri che ne suggeriscono anche un potenziale di evoluzione in bottiglia.