Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St-Jacques

Informazioni

Descrizione

Il Clos Saint-Jacques di Sylvie Esmonin nasce nel Premier Cru che si estende dietro la casa e la cantina di famiglia, nella parte alta di Gevrey-Chambertin. Il Pinot Noir cresce su terreni argillosi e calcarei, con un lavoro manuale che prosegue nella raccolta delle uve. La fermentazione avviene in tini aperti di legno e la maturazione in fusti di rovere. Lo stile della cuvée privilegia eleganza e complessità, con un frutto sottile e una trama che acquista articolazione nel tempo. Il legame diretto fra vigneto e famiglia accompagna una lettura precisa di questo luogo.