Brunello di Montalcino

Informazioni

Descrizione

Il Brunello di Tenuta Buon Tempo nasce a Castelnuovo dell'Abate, nella parte meridionale del territorio di Montalcino, da Sangiovese Grosso. Il lavoro aziendale mette al centro le differenze dei suoli e delle esposizioni, con una raccolta guidata anche dall'assaggio degli acini. La fermentazione avviene in acciaio con lieviti indigeni e il vino matura prevalentemente in grandi botti di rovere, prima del riposo in bottiglia. L'importatore ne descrive il registro di frutti di bosco, violetta e spezie, con un sorso armonico e tannini levigati. È un'interpretazione che unisce sostanza e freschezza nel paesaggio luminoso di Montalcino sud.