Terre di Casole Sangiovese Macchie

Informazioni

Descrizione

Il Terre di Casole Sangiovese “Macchie” 2020 di Tenuta delle Macchie è un Sangiovese in purezza prodotto nel comune di Casole d’Elsa (Siena) sotto la DOC Terre di Casole. Le uve nascono nel piccolo cru denominato “Osteria delle Macchie”, su terreni di origine vulcanica con componente sabbiosa; si utilizzano cloni selezionati di Sangiovese. La vinificazione prevede fermentazione in acciaio, malolattica in legno e affinamento in legno (periodi segnalati fino a 18 mesi), con l’obiettivo di valorizzare la tipicità del vitigno nel contesto locale.