Etna Bianco Santo Spirito Cuvée delle Vigne Niche

Informazioni

Descrizione

Etna Bianco Santo Spirito «Cuvée delle Vigne Niche» di Tenuta delle Terre Nere è un Etna Bianco D.O.C. prodotto con uve provenienti dalla contrada Santo Spirito, nel comune di Castiglione di Sicilia. È vinificato in purezza con 100% Carricante coltivato su suoli vulcanici ricchi di cenere sul versante nord dell’Etna. La vinificazione prevede pressatura soffice e fermentazione in botti di rovere (5–10 hl), seguite da fermentazione malolattica e circa 9 mesi di affinamento in legno. Presenta carattere minerale e una netta freschezza, valorizzata dall’altitudine delle vigne (oltre i 700 m).