Chardonnay Riserva Giulio Locatelli Spìule

Informazioni

Descrizione

Spìule è lo Chardonnay di Tenuta di Angoris appartenente alla selezione Riserva Giulio Locatelli, dedicata a chi acquistò la proprietà nel 1968. Il nome richiama il verbo friulano spiular, cioè raccogliere le spighe rimaste nei campi dopo la mietitura. Le uve provengono dai Colli Orientali del Friuli, su terreni di ponca. La vinificazione distingue una parte in acciaio e una in tonneaux, dove avviene anche la malolattica. Le componenti maturano separatamente prima dell’assemblaggio, cui segue un riposo in bottiglia. La cuvée sviluppa così una lettura dello Chardonnay che accosta il lavoro in acciaio a quello in legno.