Goleto

Informazioni

Descrizione

Goleto prende il nome dall’abbazia irpina fondata nel XII secolo da San Guglielmo, la cui porta ispira anche l’etichetta. Il vino nasce da Greco coltivato nell’areale di San Paolo, a Tufo, nelle contrade Cicogna, Laura e Nassano, vicino alle antiche miniere di zolfo. I vigneti si trovano fra circa 300 e 400 metri e vengono vendemmiati manualmente. Dopo la fermentazione in acciaio, la maturazione si divide fra rovere e anfora, seguita dal riposo in bottiglia. Una selezione che mette insieme memoria del territorio, precisione nella scelta delle vigne e tempo di affinamento.