Pinot nero

Informazioni

Descrizione

Il Pinot Noir Estate 2021 di The Hilt proviene dai vigneti Radian e Bentrock, nel settore sudoccidentale delle Sta. Rita Hills. L’assemblaggio mette insieme componenti provenienti da differenti esposizioni, suoli e selezioni vegetali della proprietà. Il vino matura undici mesi in botti di rovere francese, in prevalenza già utilizzate. Il profilo unisce ciliegia scura e prugna a richiami di rosa, violetta, chiodi di garofano e tè nero. Al palato emergono anche lampone e una sfumatura sapida. L’acidità vivace e i tannini fini sostengono la progressione, con un finale lungo e articolato.