Chenin Blanc Mev Kirsten

Informazioni

Descrizione

Mev. Kirsten di The Sadie Family Wines è un Chenin Blanc legato a un antico vigneto della Jonkershoek Valley, a Stellenbosch, ai piedi del Bothmaskop. Le radici esplorano terreni di granito decomposto su una base alluvionale. Eben Sadie lavora queste uve dal 2006, accompagnando il recupero del vigneto con interventi sulla salute del suolo e nuove piante fra i ceppi storici. La cuvée interpreta questa provenienza attraverso una consistenza densa e una struttura sostenuta dall’acidità. Il rapporto fra volume, tenuta e capacità di evoluzione ne definisce il carattere all’interno dei vini della famiglia.