Solaris Hof Gandberg 99 S.Alt

Informazioni

Descrizione

S.ALT 99 (2019) è un vino bianco ottenuto al 100% da uve Solaris coltivate nella tenuta Hof Gandberg a San Michele/Appiano (Südtirol), intorno a 520 m s.l.m. La vinificazione prevede circa tre giorni di macerazione, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e affinamento iniziale in grandi botti neutre da 1000 L seguito da un periodo in acciaio; il vino viene imbottigliato non chiarificato e non filtrato. Al naso emergono note di frutta a polpa gialla e albicocca matura, con richiami nociati e una marcata tensione minerale; il sorso è pieno, morbido e caratterizzato da un finale persistente.