Chorey-les-Beaune

Informazioni

Descrizione

Il Chorey-lès-Beaune di Tollot-Beaut è un Pinot Noir della pianura ai piedi della scarpata della Côte d'Or. Proviene da vigne piantate fra il 1992 e il 1998 e matura in pièces di rovere francese, con una parte di fusti nuovi. La famiglia iniziò a piantare vigneti nel paese alla fine degli anni Ottanta dell'Ottocento, con François Tollot. Le generazioni successive ampliarono gradualmente le proprietà verso Savigny-lès-Beaune, Aloxe-Corton e Beaune. Questa cuvée conserva il nome di Chorey in etichetta, mantenendo il legame con il villaggio da cui prese avvio la storia viticola della famiglia.