Il Tolpuddle Chardonnay 2021 proviene da un singolo vigneto nella Coal River Valley, Tasmania. Le uve sono raccolte a mano, pressate in grappolo intero e il vino affina in rovere francese per circa nove mesi, risultando in una struttura netta e un'acidità vivace. Al naso emergono agrumi, scorza di limone, note di pietra focaia e una lieve impronta affumicata; il palato è concentrato, sapido e dalla lunga persistenza.
