Il Mammouth Géorgien 2020 di Tony Bornard è un vino bianco del Jura, etichettato come Vin de France e ottenuto dal vitigno Savagnin. La vinificazione prevede l'uso di anfore georgiane (qvevri) con macerazione prolungata e affinamento sulle fecce, secondo un approccio di minima lavorazione. Il risultato è un bianco di forte personalità che mette in evidenza la texture e il carattere territoriale tipico dei vini da anfora.
