Don PX Collection

Informazioni

Descrizione

Don PX Collection raccoglie diverse annate storiche di Toro Albalá, presentate come singole espressioni del Pedro Ximénez di Montilla-Moriles. Le uve vengono appassite al sole per concentrare gli zuccheri prima della pressatura. La permanenza in legno prolunga l’evoluzione e mantiene distinta l’identità di ciascuna vendemmia. Nella gamma convivono raccolti lontani nel tempo, selezionati per l’imbottigliamento dopo un lungo percorso in cantina. È una collezione di vini dolci che mette al centro la varietà, l’appassimento e la maturazione, lasciando a ogni annata una propria fisionomia aromatica e una diversa durata di affinamento.